Joseph, juif ashkénaze, est musicien et
peintre. Plutôt pianiste classique, il devient à Paris
musicien de jazz dans les bars et les boîtes de nuit à
la mode. Serge se mettra au piano très jeune, et suivant les
traces de son père, se formera au classique puis au jazz, par
l'intermédiaire des oeuvres de George Gershwin. Une rencontre
avec la grande vedette de l'époque, Fréhel, en 1938, laissera
un souvenir inoubliable au jeune garçon et influencera certainement
son intérêt pour la chanson.