"L'eau étudiée est de l'eau pure: on utilise donc de l'eau distillée qui ne contient plus aucun minéraux.
Pour provoquer l'ébullition d'une eau il suffit de chauffer suffisamment cette dernière.
La température de l'eau est mesurée avec un thermomètre tandis que celle-ci est chauffée jusqu'à ébullition.
La température est relevée toute les minutes.
Lors d'une telle expérience voici les résultats que l'on peut obtenir."
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